端午节正处于一年中阳气最盛之时,也是百毒、虫类猖狂繁殖之时,人在这一时期较易生病。因此,人们通常会以饮雄黄酒、悬挂艾叶菖蒲、戴香囊等各种传统习俗祛病消灾。如能善加利用这些习俗,端午就能成为养生的最佳时节。
近日,上海市普陀区中医医院内科主任章谙鸣主任医师、上海市中医医院朱为康主任医师,分享蕴藏在我国端午习俗中的 " 健康秘籍 ",帮助大家由内而外做好健康管理。
喝养生茶,防病保健解腻消食
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浙江一代素有饮端午茶的习俗。端午节期间,家家户户都会上山,按照自家传统采百草煮端午茶。章谙鸣介绍,端午茶是以藿香、野菊、桑叶、菖蒲、鱼腥草等配制而成的养生饮品,有清热解暑、辟秽驱邪的功效,是浙江老百姓夏日的必备饮品。端午茶虽是养生药茶,但它更像饮食天地中的引路人,余韵怡然地与美食恬淡相合。
端午茶可当作日常饮料,也可防病治病。在古代,浙江多为山区,交通条件差,遇病请郎中颇有不便,先民就会通过引用端午茶来防病。因此,百益无害的端午茶成了 " 万能茶 ",是民间传统的保健饮品。
除了端午茶,人们还会在端午夏至时节自制酸梅汤。" 小时候,大人们总会在端午前后去药房抓几味中药材,再将一整块黄澄澄的冰糖敲下一块,一起放进大铜锅里慢慢熬煮。将煮出来的汤汁灌进大大的铜质大茶壶里放入井水中,喝的时候真是一股沁人心脾的酸爽甜美。
自己煮出来的酸梅汤在微酸甜爽中略带一丝乌梅的烟熏味,可不是如今超市销售的饮料口感。" 章谙鸣介绍," 从酸梅汤的配方来看,乌梅去油解腻、收敛生津,山楂健脾化滞,陈皮温中健脾、化痰消结,金桂温经解郁,冰糖益气润肺。这些食药材一起熬煮,可用来解腻消食,尤其适合暑湿季节。"
暑多挟湿,祛湿勿忘健脾
端午前后,南方各地区会先后迎来梅雨季节,此时夏天的气息已非常浓郁了。湿邪跟暑邪一 " 勾搭 " 就易形成 " 暑湿 " 在身体中作祟,就是人们常说的 " 暑多挟湿 "。为了祛湿,人们常常会煮薏米红豆水,有时却发现效果并不显著。
专家说,除了雨淋、居处潮湿等自然环境中的外湿,内湿的来源也很多,饮食无度多会导致脾胃不能运化,进而产生湿气。湿浊郁积日久可化热,湿气就会变成痰样的黏浊物质,此时湿热就变成了痰湿。身体发胖、发痘痘、大腹便便,以及无理由腹泻、便秘、大便粘得冲不干净,多是痰湿体质的表现。这时,吃薏米红豆之类单纯祛湿的食物已经没用了。
" 薏米的确有祛湿功效。不过,祛湿汤多以寒凉之物清热的思路来祛湿,偶尔喝几次可能有效,但喝久了会伤脾阳,长此以往只会让身体越来越湿。" 专家说," 痰湿体质者在祛湿的同时一定要健脾,补脾阳。山药、土茯苓、五指毛桃、莲子、芡实、白术、干姜都有健脾功效。"
此外,陈皮可称为夏季饮食一宝,它入脾、肺经,有行气健脾、调中开胃、理气燥湿的作用。" 气虚体燥或有实热着,不适宜服用纯陈皮水,可适量添一些白术、茯苓等一起泡水,这样不仅能够理气,同时健脾的效果也非常不错。" 活动中,章谙鸣介绍了两个祛痰湿的小茶方," 一是陈皮茯苓茶,将茯苓 5 克、陈皮 2 克洗净,放入保温杯中,冲入热水,等 5 分钟即可饮用;二是陈皮扁豆山药茶,山药 30 克、炒过的白扁豆 30 克、陈皮 3 克,三者水煎取汁,可加糖调味。"
《黄帝内经》有 " 脾苦湿,急食苦以燥之 " 九字箴言。苦为火味,故能燥也。日常生活中,苦瓜、莴苣、苦菜、苦笋、野蒜、枸杞苗等都属于苦味食物。章谙鸣介绍,由冬瓜 200 克、苦瓜 150 克、猪脊骨 200 克、蜜枣 8 克烹制而成的冬瓜苦瓜脊骨汤,具有清热消暑、通便利水、生津除烦之功效,适宜口渴心烦、汗多尿少、食欲缺乏、胸闷胀满、面部有痤疮者饮用。章谙鸣提醒:" 苦瓜越老越养心,煲汤要选老苦瓜。不过,苦瓜性偏凉,食用要适量。喝了这个汤,人会感觉很舒服、很清爽。"
辟邪防疫," 十神汤 " 健康 " 香 " 伴
我国民间自古就有 " 毒五月 " 之说,意为农历五月,人体气血欠畅、疾病多发、不易调养。" 香 " 能散疫气,古人常佩置艾草香囊在身,不易染病。上海市中医医院朱为康主任医师介绍,香囊中通常填充一些具有芳香开窍的中草药,有清香、驱虫、避瘟、防病等功效。
针对端午前后,暑热湿毒、蚊虫滋生等节气特点,朱为康给出了端午香囊的 " 独家配方 ",即苍术 9 克、广藿香 9 克、佩兰 9 克、香樟木 6 克、薄荷 9 克、后菖蒲 9 克、荆芥 9 克、白芷 6 克、冰片 9 克、灵香草 3 克、山奈 15 克、玫瑰花 6 克,不仅提神醒脑,还可驱虫祛邪。
针对近期出现的新冠首阳和二阳病例,朱为康建议服用改良版 " 十神汤 ",即葛根 45 克、升麻 9 克、陈皮 9 克、炙甘草 9 克、川芎 9 克、紫苏叶 9 克、白芷 12 克、炙麻黄 9 克、赤芍 9 克、香附 9 克、生姜 5 片、牛蒡子 9 克。
" ‘十神汤’是古方,最早记录在唐代《备急千金要方》中。由于感染新冠后会出现咽痛症状,部分患者还有排便不畅的情况,便在原‘十神汤’的基础上增加了一味牛蒡子,它在利咽的同时又能通便。" 朱为康介绍," 改良版‘十神汤’可用于新冠感染后的每一个阶段,无论有无发热均可。服用时,一日一剂,一剂药煎煮两次,餐后服用。若家里有葱,可以加入两根连着须的葱白,与中药一起浸泡、煎煮,效果会更好。"
朱为康海提醒,儿童在喝改良版 " 十神汤 " 前应先咨询儿科医生。若实在情况紧急,可将整张处方的剂量减半,并及时就医。