【资料图】

答:500克猪头肉751大卡。

材料：猪头肉（熟）半斤、洋葱半个、 香菜2棵、油盐适量、香油半汤匙、大蒜2瓣、干辣椒5-6个、芝麻半汤匙、海鲜酱油2www.nfysw.com汤匙、米醋1汤匙、白糖半汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料。

2.把猪头肉切成薄片，洋葱切成丝。

3.香菜切成小段，大蒜拍碎，再切成末，干辣椒用剪刀剪成段，放在碗内，再加入芝麻，和干辣椒段放在一起。

4.锅内加油烧热下入辣椒炸香。

5.辣椒油炸好后，碗内再加入香油，少许盐，海鲜酱油、白糖、米醋、搅匀，再加入蒜末拌匀，凉拌汁就调好了。

6.把切好的猪头肉和洋葱丝放到盆内，淋入调好的凉拌汁和香菜拌匀，即可装盘。