1、秋葵食用价值　　保肝健胃，助消化　　秋葵中含有果胶、牛乳聚糖、蛋白、钙、铁等多种营养元素，经常食用的话帮有助于保护肝脏、增强体力、健胃消失等功效。

2、　　2、美容护肤，延缓衰老　　秋葵还含有特殊的药效成分，能够强肾补虚，减肥瘦身等作用，是一种营养保健蔬菜。

3、　　3、去疲劳　　对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

【资料图】

4、　　秋葵药用价值：　　性味：淡；寒　　功能主治：利咽；通淋；下乳；调经。

5、主咽喉肿痛；小便淋涩；预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜。

6、　　用法用量：内服：煎汤，9-15g；凉拌；炒。

7、　　药材基源：为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。

8、　　黄秋葵与红秋葵区别：　　黄秋葵，别名秋葵、黄葵、洋茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒、洋辣椒。

9、是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，花和嫩叶也可食用。

10、原产于非洲，之后进入美洲和其他地区，中国也有种植。

11、在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”。

12、美国人叫它“植物黄金金秋葵”，是降血糖的良药。

13、黄秋葵可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。

14、　　红秋葵为锦葵科。

15、秋葵属一年生草本植物，以采食嫩果为主，叶、芽和花也可供食，营养成分比黄秋葵略高。

16、嫩果汁液中含有果胶(为可溶性纤维)、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖等物质。

17、红秋葵以华丽的外表和高产高效深受人们喜爱，其嫩荚营养丰富，矿质元素与维生素含量明显高于菜豆，食用时口感润滑，具有特殊的香气和风味，能帮助消化，增加人体耐力。

18、其花、种子均可以入药，对胃炎、胃溃疡等多种疾病有较好疗效。

19、还有保护肝脏、滋补肾脏的功能，因此红色秋葵是一种有很高开发价值的蔬菜，其栽培发展前景广阔。

20、　　黄秋葵与红秋葵都属于锦葵科秋葵的一种，生长特性与食用效果都一样，只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别，黄秋葵是绿色的，红秋葵是红色的。

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